Ein Viergang-Menü mit exklusiv ausgesuchten Weinen im Restaurant „Rößle“ in Schallstadt. Zum Bärlauchrisotto mit gebratenem Loup de mer wurde unter anderem eine 2005er Riesling Spätlese aus dem Rheingau gereicht und die Münstertäler Berglammkeule wurde mit einem 2003er Pinot Noir  vom Weingut Fritz Waßmer versüßt. Alle StudentenInnen waren sich einig: Hervorragende Weine zu einer vorzüglichen Küche. Diese Kombination und die Anwesenheit von Herrn Nickel (Geschäftsführer WG Wolfenweiler eG) und Herrn Burggraf (Küchenmeister im „Rößle“) waren es, die diesen Abend unvergesslich werden ließen… Angenehmer Nebeneffekt: Die Studentinnen und Studenten sind nicht nur angehende Bachelor in Tourism/Event Management, sondern auch vom „Verband deutscher Weine“ befähigt, deutsche und internationale Weine zu empfehlen.